پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده

پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
استفاده از MAP براي محصولات تازه, پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده, چگونگي استفاده از روش MAP, گوشت خام مرغ و ماكيان, محصولات گوشتي پخته و فرآوري شده, مزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده, معرفي اتمسفر اصلاح شده MAP

رفتن به سایت اصلی

پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
مشخصات فایل
عنوان: بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 46
محتویات
مقدمه
تاريخچه
معرفي اتمسفر اصلاح شده MAP
مزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده
مقايسه ماندگاري ها
چگونگي استفاده از روش MAP
گوشت قرمز
گوشت خام مرغ و ماكيان
غذاهاي آماده
محصولات گوشتي پخته و فرآوري شده
بسته بندي به روش اتمسفر اصلاح شده
بازارپسندي محصول
استفاده از MAP براي محصولات تازه
سرعت تبادل اکسيژن مناسب(OTR)
و . . . .
قسمتی از پاورپوینت
مقدمهحفاظت از مواد غذايي از زمان توليد تا هنگام مصرف امر بسيار مهمي است. عواملي بسياري باعث از بين رفتن ارزش مواد غذايي مي شوند كه از مهمترين آنها مي توان به فساد ميكروبي، تغيير ساختار مولكولي، از دست دادن برخي خواص مهم مانند ويتامين و … اشاره كرد. معمولاً عواملي كه باعث رشد ميكرواوگانيسمها در يك محصول بعد از توليد مي شوند عبارتند از: 1- سطح پايين بهداشت در فرآيند توليد 2- تاخير بين توليد و بسته بندي 3- دما انبارش 4- نوع ماده بسته بندي 5- حجم گاز آزاد درون بسته بندي 6- نوع و تركيبات گازهاي درون بسته بندي 7- درصد اكسيژنساده ترين روش برای محافظت از مواد غذايی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذايی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنين فرار خواص داخلی آن محافظت می نمايد. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به اين لحاظ تخليه هوا و يا تزريق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذايی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باكتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.
عمدتاً در ايران از بسته بندی معمولی يا روش تخليه هوا (Vacuum Packaging) استفاده می شود. ولی در چند سال اخير با توجه به پيشرفت روشهای بسته بندی و استفاده از شيوه های نوين و مطابق با استانداردهای جهانی استفاده از اتمسفر اصلاح شده رو به گسترش است.
تاريخچهدر دهه 1930 ميلادي وقتي سبزيجات و ميوه ها توسط كشتي جابجا مي شد از گاز غليظ CO2 براي بالا بردن زمان ماندگاري استفاده گرديد. كشور انگلستان به عنوان اولين كشور از سيستم اتمسفر اصلاح شده (Modified atmosphere) براي محافظت از گوشت خوك و ماهي استفاده كرد. از آن زمان به بعد استفاده از اين روش با توجه به افزايش نياز، گسترش يافت.
و . . .

  • تحقیق در مورد فواید ورزش کردن 35 ص

    تحقیق در مورد فواید ورزش کردن 35 ص 35, تحقیق, تحقیق در مورد فواید ورزش کردن 35 ص, دانلود تحقیق در مورد فواید ورزش کردن 35 ص, ص, فواید, فواید ورزش کردن 35 ص, کردن, مورد, ورزش رفتن به سایت…

  • تحقیق در مورد بررسی و مقایسه هنر انیمیشن ایران – آمریکا و اروپا 79 ص

    تحقیق در مورد بررسی و مقایسه هنر انیمیشن ایران – آمریکا و اروپا 79 ص آمریکا, اروپا, انیمیشن, ایران, بررسی, بررسی و مقایسه هنر انیمیشن ایران آمریکا و اروپا 79 ص, تحقیق در مورد بررسی و مقایسه هنر انیمیشن ایران…

  • تحقیق در مورد کنوانسیون ( معاهده ) 1969 وين در خصوص حقوق معاهدات 48 ص

    تحقیق در مورد کنوانسیون ( معاهده ) 1969 وين در خصوص حقوق معاهدات 48 ص (, ), 1969, تحقیق در مورد کنوانسیون ( معاهده ) 1969 وين در خصوص حقوق معاهدات 48 ص, حقوق, خصوص, دانلود تحقیق در مورد کنوانسیون…

  • تحقیق در مورد انتخابات وتبلیغات انتخاباتی در ایران

    تحقیق در مورد انتخابات وتبلیغات انتخاباتی در ایران انتخابات, انتخابات وتبلیغات انتخاباتی در ایران, انتخاباتی, ایران, تحقیق, تحقیق در مورد انتخابات وتبلیغات انتخاباتی در ایران, دانلود تحقیق در مورد انتخابات وتبلیغات انتخاباتی در ایران, در, مورد, وتبلیغات رفتن به سایت…

  • تحقیق در مورد مرز را پرواز تیری می دهدسامان 17 ص

    تحقیق در مورد مرز را پرواز تیری می دهدسامان 17 ص 17, پرواز, تحقیق, تحقیق در مورد مرز را پرواز تیری می دهدسامان 17 ص, تیری, دانلود تحقیق در مورد مرز را پرواز تیری می دهدسامان 17 ص, دهدسامان, را,…

  • تحقیق در مورد پديده شهرنشيني و مديريت آن

    تحقیق در مورد پديده شهرنشيني و مديريت آن آن, پديده, پديده شهرنشيني و مديريت آن, تحقیق, تحقیق در مورد پديده شهرنشيني و مديريت آن, دانلود تحقیق در مورد پديده شهرنشيني و مديريت آن, شهرنشيني, مديريت, مورد, و رفتن به سایت…

  • تحقیق در مورد عرضه و تقاضا اصلي 23 ص

    تحقیق در مورد عرضه و تقاضا اصلي 23 ص 23, اصلي, تحقیق, تحقیق در مورد عرضه و تقاضا اصلي 23 ص, تقاضا, دانلود تحقیق در مورد عرضه و تقاضا اصلي 23 ص, ص, عرضه, عرضه و تقاضا اصلي 23 ص,…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرستاری بیماران همودیالیزی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرستاری بیماران همودیالیزی بیماران, پرست, پرستاری, پیشینه, تحقیق, دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرستاری بیماران همودیالیزی, مبانی, مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرستاری بیماران همودیالیزی, نظری, همودیالیزی, و رفتن به سایت اصلی مبانی نظری…

  • پاورپوینت در مورد هتروفیس هتروفیس

    پاورپوینت در مورد هتروفیس هتروفیس پاورپوینت, پاورپوینت در مورد هتروفیس هتروفیس, دانلود پاورپوینت در مورد هتروفیس هتروفیس, مورد, هتروفیس, هتروفیس هتروفیس رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد هتروفیس هتروفیس لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : …

  • تحقیق در مورد طول كمان 16 ص

    تحقیق در مورد طول كمان 16 ص 16, تحقیق, تحقیق در مورد طول كمان 16 ص, دانلود تحقیق در مورد طول كمان 16 ص, ص, طول, طول كمان 16 ص, كمان, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد طول…